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青菜香菇包(苏式净素菜包)

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作者: Linda喵呜
碧绿油光的青菜包最吸引我了,苏州蛮好阁的净素包特别好吃,我就研究了下自己做了一份,获得家中长辈们的好评,我老妈吃了后让我再多做点,她早上就可以不用跑去买了,哈哈,你们爱吃就是我做的动力~

用料

青菜香菇包(苏式净素菜包)的做法步骤

步骤 1

香菇,木耳,泡发后和香干一起切丁

步骤 2

来个切好的全家福照,😁

步骤 3

面粉加一勺糖和泡打粉倒入酵母水混合

步骤 4

混成这样,就可以撸起袖子揉吧,超解压

步骤 5

揉好后盖保鲜膜静止发酵至2倍大

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步骤 6
步骤 6

等待发酵过程可以处理馅料,锅中烧开水

步骤 7

放入洗净的青菜,倒点油,可以保持青菜的翠绿,大概焯水1分钟

步骤 8

焯好后立即捞出过凉水,挤干净水分切碎

步骤 9

锅中倒入菜籽油,多倒点,然后放入香菇,木耳,香干炒香,倒入调味料,盐,蚝油,糖,鸡精,咸淡自己尝哈~

步骤 10

炒好后冷却一会倒入青菜碎,再加点香油,馅料就完成了

步骤 11

面团揉匀排气后,分成45克左右的剂子

步骤 12

大概能做20个左右吧

步骤 13

包好去蒸笼醒发15分钟,冷水开蒸上气后继续蒸8到10分钟,看你包子的大小和多少

步骤 14

关火后闷5分钟出锅

步骤 15

香喷喷,软呼呼的菜包出炉

步骤 16

内馅颜值棒棒哒,翠绿的青菜~松软可口的外皮

青菜香菇包(苏式净素菜包)的小贴士

一定要用菜籽油哦~

菜谱创建时间:2019-09-08 12:50:03
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