辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜

作者： 爱吃辣的小徽妹

有没有人和我一样，在闺蜜的带领下，完全爱上了肥肠

用料

• 葱
• 姜片
• 蒜瓣
• 麻料
• 青椒
• 小米辣
• 食用油
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 料酒
• 十三香
• 鸡精
• 大料
• 干辣椒

辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜的做法步骤

步骤 1

在市场买煮好的肥肠，洗干净后，切成手掌大小，锅中放入半锅水，加入干辣椒，大料，料酒，老抽，生抽，少许蚝油，十三香，葱姜段，水开后，中小火煮20分钟，喜欢吃软一点点的，可以多煮一会，一般我都煮30分钟

步骤 2

煮完以后，捞出来，用热水，冲一下，再切成小段，锅中放入油，油热后，放入葱姜蒜干辣椒，麻椒，再倒入肥肠，继续翻炒，因为肥肠比较味，可以再加一点点料酒，继续翻炒，再加入一点蚝油，生抽，白糖一点点，继续翻炒2分钟，倒入小米椒，青椒，最后出锅加一点鸡精就OK啦……

辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜的小贴士

按照这个步骤来做，你会连续一周都想吃它

菜谱创建时间：2019-08-16 12:19:18