厨房小白鸡蛋茄子饼，上手超快，超好吃😁

作者： 西西darling

家里有个爱吃茄子的娃，几乎每天都炒茄子我都炒烦了，换个花样不爱吃茄子的我也吃到停不下来了，煎茄子外苏里嫩油儿不腻，简单调个蘸料少放点蒜泥，简直完美✌🏻😁

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 1～2个
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 花椒粉 一小勺
• 胡椒粉 一小勺
• 盐 适量

厨房小白鸡蛋茄子饼，上手超快，超好吃😁的做法步骤

步骤 1

茄子切片，泡水，可以让茄子少吸些油还能防止茄子氧化

步骤 2

加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉调成糊状，别太希挂不住糊，筷子搅动有阻力就行，靠自己感受哈

步骤 3

平底锅倒适量油，没有的话普通锅也可以就是比较费油，茄子片在面糊碗里挂上糊，放到锅里

步骤 4

炸至两面金黄就可以了

步骤 5

装盘撒上芝麻

步骤 6

简单调个蘸料，外酥里嫩不爱吃茄子的也吃到停不下来！😁

步骤 7

还做了素馅包子，简单一餐就搞定啦！

菜谱创建时间：2019-08-12 00:32:27