水果酸奶慕斯蛋糕（6寸）

作者： 我喜歡的樣子小贊都有

这是一个6寸的方子，我用的活底模具，活底的话记得把底部包起来哦

用料

• 【饼干底】
• 奥利奥饼干(除去夹心) 70克
• 无盐黄油 25克
• 【慕斯糊】
• 光明酸奶 170克
• 草莓果酱 100克
• 奥利奥白色夹心 不能浪费噻
• 吉利丁片 3片(15克)
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克
• 【装饰】
• 淡奶油 50克左右
• 吉利丁片 一点点
• 细砂糖 5克左右
• 奥利奥饼干 巧克力 少许

水果酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

奥利奥去除夹心(夹心不要丢哦)

步骤 2

无盐黄油提前隔水融化哦 奥利奥可以用料理机打碎，也可以像我这样找个袋子用擀面杖碾碎

步骤 3

将奥利奥碎倒入模具中，加入融化的黄油，翻拌均匀，压实

步骤 4

放入冰箱冷藏备用

步骤 5

将酸奶，草莓果酱，当然你也可以用蓝莓果酱，或者别的口味的。

步骤 6

我这草莓果酱是自己熬制的哦 再把刚刚奥利奥的夹心放进去

步骤 7

用电动打蛋器搅拌均匀，奥利奥的夹心可能会有颗粒状，可以借助刮刀碾压

步骤 8

将吉利丁片用两倍的直饮水泡软，然后隔水融化成液体

步骤 9

把吉利丁液体分次倒入草莓糊中，我分了4次左右

步骤 10

接下来打发淡奶油，将淡奶油，细砂糖，倒在另外一个容器中打发，(不用洗打蛋器)成粘稠状，不要打过，我打了也就不到1分钟就好了(不好意思，有点赶，没有图😂)

步骤 11

将淡奶油和草莓糊混合，用打蛋器搅拌几下就好。倒入模具中(倒一半)

步骤 12

可以根据自己喜好放点水果，我放的芒果哦

步骤 13

最后把剩下的慕斯糊倒进去，轻震几下模具，把气泡震出来，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚

步骤 14

脱模的时候可以借住吹风机，围着模具吹几下，轻松脱模✌

步骤 15

原图 装饰我用的淡奶油加细砂糖，打发，最后加入融化的吉利丁片，搅拌几下就好啦~装进裱花袋，剪个小口，简单装饰下😉这样夏天淡奶油就不容易融化啦

菜谱创建时间：2019-08-10 19:15:41