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红烧排骨的做法

红烧排骨

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作者: 红岩日记
红岩日记
父亲节做了几个家常菜 给家公 味道都不错

用料

红烧排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净 放入锅中 葱切段 姜切片 放入少许料酒 煮到发白 收紧肉质即可 大约5分钟内

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出后锅中放油 放回排骨 炒一分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒三分钟的样子 比较焦黄 喜欢的话可以炒5分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水 十三香 八角 大火焖15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途看一下肉 如果汤少 可以再放入开水 继续焖炖。如果肉已差不多熟 改成小火继续焖炖8分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前5分钟 放入盐 调味 继续焖 收汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅放香菜 葱段 即可 这时候排骨已经软烂 可以尝一下口感 可以的话就出锅 盐少可以继续放点盐。要知道 咸鱼 淡肉的道理

红烧排骨的小贴士

我不喜欢汤大的 也不喜欢没汤的。所以我都收汁 收到满意了 在肉已经软烂情况下出锅。每块肉都在你想吃汤的时候能有少许汤汁的口感最好 这样不至于柴。

菜谱创建时间:2019-06-16 14:47:08
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