宝宝薄皮小馄饨（附包法）

作者： ma-zhang

在我们家附近超市买的馄饨皮真的不是一般的厚。。。是那种比普通饺子皮都要厚的厚度。 想用来给宝宝做馄饨，只能自己再加工一下啦！ 另：这个菜谱主要是想分享怎么处理外面买的馄饨皮，让它们变得薄薄的适合宝宝吃。所以配料表里的用量，我没有称重，大家可以参考其他食谱。

用料

• 馄饨皮 一块钱的
• 里脊肉 五块钱的
• 蛋清 一个
• 新鲜带壳虾 6-8只
• 山药 一小截

宝宝薄皮小馄饨（附包法）的做法步骤

步骤 1

分享一个让肉好嚼没有肉筋的方法：买来的肉馅放案板上（可铺一层保鲜膜）用擀面杖反复敲打。把肉纤维都敲松散了，适合宝宝入口！ 这一步是调肉馅

步骤 2

看我买来的馄饨皮有多厚！七八张摞一块放案板上用擀面杖来回擀几次。真的会变很薄！一般买来的皮上都有生粉，不会粘一起的。担心的话撒点生粉再擀。

步骤 3

擀完大了好多😂 给宝宝包馄饨可以像我一样切成两半。也可以切成四块包迷你小馄饨。

步骤 4

包法一：用筷子抹馅，抹开一下。

步骤 5

右手筷子顶一下，左手顺势合拢，将面皮松松的合在一起。相信我煮的时候不会散的！

步骤 6

完成✅

步骤 7

包法二：把馅放中间，下面小三角折上来，两边分别往中间折一下。嗯嗯……怎么折都可以的！真的！

步骤 8

折出来大概是这个样子

步骤 9

其实小馄饨真的是随心所欲的随便捏捏就可以。煮的时候完全不会散。

步骤 10

水开后下馄饨，煮个10分钟左右就好了。放点虾皮和紫菜相当美味。😁

菜谱创建时间：2019-06-12 15:47:03