向往的生活黄磊同款多菜码炸酱面

作者： 甜奶茶茶

前天晚上看了第二期向往的生活，黄老师做的炸酱面，今天就来做一做！

用料

• 面条
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 豆芽 1把
• 芹菜 1根
• 西红柿 1个
• 肉末 300克
• 生姜 少许
• 甜面酱 一袋
• 黄豆酱 3勺
• 生抽 少许

向往的生活黄磊同款多菜码炸酱面的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、黄瓜切丝，西红柿切片，芹菜切丁。 将胡萝卜丝，芹菜丁，豆芽焯水备用。

步骤 2

热锅冷油，油量多于平时炒菜的量。 待油热后放入姜末，肉沫翻炒，待肉末变色后，倒入甜面酱，黄豆酱继续翻炒。 翻炒一会儿后，加入芹菜丁继续翻炒。 倒入大半碗清水，继续翻炒（防止糊锅） 根据口感，放入适量生抽提鲜。

步骤 3

待肉酱浓稠后盛出，炸酱面的肉酱就做好了。

步骤 4

煮面时加入适量盐，煮熟后过冷水。

步骤 5

将面盛入碗中，加入准备好的食材，倒入适量肉酱，搅拌均匀即可。

步骤 6

配菜可随意放喜欢的食材，没有特别规定。

向往的生活黄磊同款多菜码炸酱面的小贴士

剩余肉酱可放入干净食盒，密封保存，并尽快吃完。

菜谱创建时间：2019-06-06 02:43:48