老少皆宜的养生砂锅凤爪

作者： s妈咪的小厨房

用料

• 鸡爪 30只
• 红皮花生 一大把
• 生姜
• 蒜
• 白砂糖
• 生抽
• 老抽
• 蚝油

老少皆宜的养生砂锅凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁去指甲，并在掌心位置切开一刀，方便入味易熟

步骤 2

清洗干净后，焯水

步骤 3

热油锅，放入两勺白砂糖，炒糖色

步骤 4

下凤爪，已经上了漂亮的焦糖色了，翻炒一会后加入生姜，花椒，大蒜，盐，喜欢辣椒的朋友可以加一把辣椒，继续翻炒

步骤 5

加入生抽，老抽，蚝油，炒做，加入两盘水，大火烧开

步骤 6

加入一把红皮花生，一起焖煮

步骤 7

转入砂锅中火煮20分钟，关火焖10分钟，重复两次这个过程。

步骤 8

撒一把葱花，软烂可口，粘粘的胶原蛋白糊满嘴，红皮花生也粉烂好吃😋

老少皆宜的养生砂锅凤爪的小贴士

在砂锅中关火焖的过程可以加快鸡爪熟烂的速度

菜谱创建时间：2019-06-04 19:57:16