轻松搞定紫菜肉松包饭

作者： 焦小猪的美食日记

听闻儿子明天要去春游 来自老母亲的深思 午餐带点啥？ 面包？火腿？干脆面？ NoNoNo☝🏻 搁三十年前这是我们那个年代的标配 二十一世纪的小小少年我得给他来点有新意的 呐～就紫菜包饭吧！ 好吃、营养均衡又方便携带！一个饭盒搞定😂 说不定还能馋坏隔壁几个小同学 哈哈哈 就家里的现有材料来个简单版的紫菜包饭吧 此方子为一人用量

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 1个
• 盐（放蛋液里） 少许
• 寿司海苔 2张
• 火腿肠 1根
• 芝士片（没有可不加） 2片
• 黄瓜 1根
• 沙拉酱 适量
• 肉松（没有可不加） 适量
• 大根（寿司腌萝卜） 2根
• 胡萝卜（没有可不加） 1根

轻松搞定紫菜肉松包饭的做法步骤

步骤 1

准备工作： 平底锅摊一个鸡蛋饼切成长条（蛋液里稍加少许盐调味）、香肠和黄瓜也切成和寿司海苔长度差不多的条，一般横着平均切四刀就行⚠️这里我没放胡萝卜，儿子不喜欢🥕的味道🙄，喜欢的小伙伴可以加上

步骤 2

拿出一张寿司海苔放在寿司帘上，有寿司帘的最好用上，没有就铺一层保鲜膜或者烘焙纸在底下做辅助⚠️海苔分正反面，粗糙的一面朝上、光滑的一面朝下，这样包出来的紫菜卷比较好看

步骤 3

在海苔片上扣上一碗米饭，用一个稍微大一点、底部比较平的大勺子用来铺米饭⚠️米饭不宜过热，容易烫皱海苔。如果是刚出锅的米饭先放凉再用.一点一点有耐心的用勺子均匀铺满米饭压实，海苔上部的米饭要放的薄一点，这样卷起来之后的封口处比较美观，不会有多余的米饭漏出来

步骤 4

在铺好的米饭上挤上沙拉酱用勺子抹匀⚠️紫菜顶部边缘处的米饭不要抹沙拉酱、留出2-3厘米的距离，这有利于紫菜卷最后的封口有粘性方便粘住.喜欢芥末的这时候也可以抹一点，我是给孩子吃所以就没放.

步骤 5

抹好沙拉酱的米饭在靠近底部的位置一层一层放好之前准备的食材⚠️紧紧挨着、不要放的太松散

步骤 6

再放上肉松⚠️紫菜左右两边不要放太多肉松，不然卷的时候会撒出来

步骤 7

从底部卷起寿司帘，利用寿司帘的外力压紧米饭，一点一点的卷紧实.左右来回捏紧，掌握好力度不要把紫菜卷捏碎.⚠️用两只手来卷，这里我为了拍照单手摆拍的。

步骤 8

卷好的紫菜卷是这样的，底部封好口压紧实 ，放在一边让它塑塑形，不要着急去切。接着做下一个

步骤 9

用一把锋利的刀子来切紫菜卷，可以在刀子上抹一点点水，这样切的时候米饭不会滋出来。切口会比较完整。⚠️但是肉松比较松散切口还是会粘连一点，虽然不是那么完美，但是味道是不受影响的，好吃一级棒！

步骤 10

最后摆进便当盒里，充满爱意的贴心紫菜包饭就做好啦～给你爱的他/她 💗 来做一个爱心便当吧～

轻松搞定紫菜肉松包饭的小贴士

1.喜欢芥末的小伙伴可以在放沙拉酱的时候挤上一点铺匀，味道更火爆 2.卷的时候拿捏好力度和整体性，两只手同步进行不容易卷歪。这个就是熟能生巧的事儿，多做几次就找到窍门了 3.一定用锋利的刀子切，钝刀剌肉......那结果可想而知了😂

菜谱创建时间：2019-05-08 21:40:04