立夏团子

作者： 瘦不回去了

坐标湖南，祖祖辈辈留下的一句俗话:立夏吃团子，吃了不腰痛！

用料

• 大米粉 3斤
• 当归 适量
• 桔饼 适量
• 花生米 适量
• 瘦肉 适量
• 红糖 适量
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 干笋 适量

立夏团子的做法步骤

步骤 1

熬一锅当归汤

步骤 2

备馅:花生米炒香去皮拍碎，喜欢香的可以油炸；桔饼切碎，红糖备用，做团子馅，也可以根据自己爱好加。

步骤 3

烧猪油把肉炒香，平时立夏放的新鲜小竹笋，今天放的干竹笋炒香；放盐后倒入当归汤，再倒入大米粉炒熟（最好两个人:一个倒一个搅拌）

步骤 4

翻炒出锅装盘凉一下（我最喜欢吃的是锅巴），把花生米桔饼红糖和在一起做馅料；洗干净手把它揉圆中间挖空加馅包好，团子就做好了！

步骤 5

最后放油放盐烧开水，把做好的团子煮开即可出锅！不喜欢汤汤水水的可以蒸熟

立夏团子的小贴士

1、出锅装盘凉一下，里面还是烫的，可以备一碗凉水，既可以防烫也可以把团子揉得更圆滑！ 2、因为是两家的量，所以3斤大米粉，做了40个团子！

菜谱创建时间：2019-05-06 17:06:54