喷喷香韩式石锅拌饭

作者： 张阿姨私房菜的记录员

主食爱好者的必备菜谱，我喜欢石锅拌饭那种热热辣辣的口感，还有锅巴香喷喷脆蹦蹦的嚼劲。妈妈开发的菜谱，这里是2人份。

用料

• 米 200克
• 鸡肉或牛肉或猪肉 150克
• 胡萝卜 50克
• 金针菇 50克
• 黄瓜 半根
• 甘蓝 50克
• 香菇 3朵
• 菠菜 50克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 1克
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 韩国拌饭辣酱 2勺
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 醋 1勺

喷喷香韩式石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

煮饭 大米洗干净。砂锅里面刷油，把米放进来，加水。水要比平时煮饭少一点，米饭硬一点比较好。放在灶上开始煮。刚开始中火，水开之后小火。

步骤 2

备菜 你喜欢吃什么都可以放。胡萝卜，黄瓜，甘蓝切丝。肉，香菇切细片。锅里烧水，把菜放进去焯一下。一种一种焯，不串味。

步骤 3

炒肉 姜蒜切沫，洋葱切丝。肉切丝。锅烧热，放油，姜蒜沫爆香。放洋葱，炒香。放五花肉，炒至白色。加入少许盐，酱油，醋。

步骤 4

煎荷包蛋

步骤 5

铺菜 把焯好的菜铺进砂锅。把肉也铺进砂锅。不盖盖子烤。如果闻到香味就是可以起锅了。

步骤 6

起锅前加拌饭辣酱。洒上芝麻。大功告成，上桌开吃！

菜谱创建时间：2019-05-04 12:02:44