西红柿（蕃茄）鸡蛋面

作者： 烹饪心情

西红柿鸡蛋面一直是自己很喜欢的 自己做也要不了几分钟 主要得吃的健康卫生放心 这里我用的是两人份 女生的话两个人个人足够 男生的话就是一人份了 赶紧动手学起来吧 嘿嘿！😁

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 盐 适量
• 味精 一点点
• 生抽 半调羹
• 料酒 半调羹
• 面条 根据吃的量来
• 水 最少500ml

西红柿（蕃茄）鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

第一步： 先准备好两个鸡蛋打散 葱花切段备用 （不喜欢葱的朋友可以不用） 火腿肠切片备用。 我这里所以这里的食材都是两人份的准备， 如果做一人份除了西红柿其他调料都可以对半减一些

步骤 2

第二步： 把西红柿对半切开 一半切成小丁一半切成片 （丁调汤汁片保留口感）切好备用

步骤 3

第三步： 水开后将面条下锅煮至熟， 喜欢软一点都可以多煮一下， 然后捞起来放在盘子内等淋汤。（不在意美观的朋友可以把面放到汤里融入的煮一分钟）

步骤 4

第四步： 锅内放入一点点油煎鸡蛋 不要煎的老了 煎一下马上打散成小块放盘备用

步骤 5

第五步； 锅里放入适量油 不要太多哦， 不然到时候汤会太油腻。 一定要热锅热油下番茄翻炒， 炒到番茄丁开始成末了有点酱了， 翻炒中尽量不要把片状的番茄炒碎了。

步骤 6

第六步： 接着放入500ml水 也可以根据想要汤量放水 不过太多口感就不浓稠了这里要注意 煮开后就放入刚刚炒好的鸡蛋进行小火慢煮调味 加入适量的盐，一点点味精。 盐可以开始少撒一些边撒边试一下汤。 在倒入半勺生抽提味， 切记不要太多不然汤黑了！ 料酒一勺。 （喜欢葱的可以大把撒下去 此时不撒更待何时）

步骤 7

第七步： 然后把你想摆上去的东西放入汤汁里一起煮 撒上汤汁 然后摆盘 摆盘的内容可以有很多 可以自行发挥。

步骤 8

面后再来一串葡萄 美食不可辜负啊 生活就是这样简简单单 让自己慢下来 静下来 享受这份幸福

菜谱创建时间：2019-04-28 00:08:31