葱香牛肉

作者： 月牙儿家的早晚餐

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

用料

• 牛肉 200克
• 姜 5片
• 葱 5根
• 胡椒粉 少许
• 花椒 10粒
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 少许
• 蚝油 1勺
• 食盐 适量

葱香牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净沥干水，切成片装入碗里，加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制一会。

步骤 2

葱、香菜切段，生姜切片备用。

步骤 3

热锅热油，下葱头生姜花椒煸香。

步骤 4

下牛肉片翻炒，加食盐、蚝油炒均匀。

步骤 5

放适量辣椒面。 根据个人口味，量多量少不定～～

步骤 6

小火入味。

步骤 7

加葱叶翻炒。

步骤 8

加香菜炒匀起锅。

步骤 9

完美哦！

葱香牛肉的小贴士

牛肉要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂。

菜谱创建时间：2019-04-18 20:46:55