比寿喜锅好吃的日式牛肉火锅

Name: 比寿喜锅好吃的日式牛肉火锅
Ingredients: 150克牛肉; 5*5cm南豆腐快出锅时加; 3*10cm白萝卜; 5cm一段胡萝卜; 3片红辣椒圈; 5片白菜; 1大勺蒜泥; 5勺★柴鱼酱油; 4勺生抽; 3勺糖; 1朵香菇; 5根不知名的长蘑菇; 随意葱花; 1/4个洋葱

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作者：喜欢夏天的小叶子

吃饭总要有汤。这个日式牛肉火锅直接加水煮就可以，不需要像中餐一样爆锅才香，所以少摄取很多油。另外可以一边煮一边准备食材，只要搞清楚顺序就可以非常省事。早上用来做快手菜又可以很有营养，开放式厨房也不会因此油烟满家。我找到了가쓰오부시 的中文名了！叫柴鱼酱油/鲷鱼酱油。最好日产的浓而不腥。

用料

比寿喜锅好吃的日式牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

浅锅加水煮上，剥白菜叶去掉带毛根部2-3cm，沿着白菜脉络纵切，放入锅中。因为不太喜欢香菇，所以切片，喜欢香菇的话，加整朵2-3朵也很漂亮的。细长蘑菇应该是叫蟹腿菇，像杏鲍菇，但质地更硬，所以从根部像上撕开，更容易入味。摆在白菜叶一方。香菇再依次摆旁边。平时白萝卜买来后，会切3cm方条放入冰箱收纳盒。使用的时候，直接取出一条切就可以。日韩料理做汤时会很经常用到白萝卜，所以日常这样保存时，使用很方便。再就是化圆为方，避免使用塑料袋避免冰箱乱糟糟。白萝卜切好片后要沿着锅子四面都加上。属于熟得很快的食材。胡萝卜切条。在白菜另一侧放入。以上过程火一直是开的。所以一边准备一边就快煮好了。这里加入头一天剩的蒜泥！在锅子中央！一大勺！

步骤 2