巨下饭:炒三丁儿

作者： 格格是我的猫

每次吃这道菜，都要配上一大碗米饭🍚。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 柿子椒 1个
• 豆瓣酱 1汤匙
• 糖 半汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 葱，蒜 适量
• 香油 适量

巨下饭:炒三丁儿的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜，柿子椒洗净切丁。葱，蒜切沫儿。再找个小碗儿，放入1汤匙生抽，，半汤匙蚝油和半汤匙糖，搅匀备用。土豆用清水浸泡几分钟，过几遍水去除土豆里的淀粉。

步骤 2

锅里放油，油热后放入胡萝卜煸炒，熟后盛出。

步骤 3

再放入土豆丁煸炒

步骤 4

炒好后盛出备用。

步骤 5

然继续用锅里的油，放入葱花，炒出香味后放1汤匙的豆瓣酱，煸炒。

步骤 6

然后放入土豆，胡萝卜和柿子椒丁翻炒，再放入之前调好的调料。加入蒜末，再翻炒几下，淋上香油，出锅。

步骤 7

炒好出锅。巨下饭。

巨下饭:炒三丁儿的小贴士

这道菜就不用放盐了，豆瓣酱很咸的。炒豆瓣酱要用小火，不然容易糊的。蒜沫儿出锅前在放，很好吃。

菜谱创建时间：2019-02-27 12:45:25