番茄炒蛋

作者： 闲云野鹤Y先生

老婆肠胃不适，Y先生选择做了一道湿润版的“番茄炒蛋”，配合一碗粥下肚后肠胃症状有了好转，也算是松了一口气。

用料

• 番茄 两个
• 鸡蛋 两个
• 盐 少许

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄洗净后切片或切块，敲两个鸡蛋放少许盐后打匀成蛋液。

步骤 2

起油锅，先倒入蛋液，结块后盛出待用。再起油锅，投入番茄中火翻炒。

步骤 3

番茄变软后再倒入备用的蛋块，再次中火翻炒即可，番茄和蛋块可以根据需求选择切碎点还是留整块，这里选择了切碎便于肠胃不好的人食用。

步骤 4

盛盘，上桌咯。

番茄炒蛋的小贴士

1、蛋液先下锅，中火炒到结块即可盛出，不然会老。 2、番茄和蛋块可以根据实际需要选择切小或是保持整块，这里选择全部切碎以便于肠胃不好的人舒服食用。

菜谱创建时间：2019-02-15 08:25:58