白菜猪肉馅的水饺

作者： 黑水珠

用料

• 水饺皮：
• 高筋面粉 450克
• 水 225克
• 水饺馅：
• 猪肉肥瘦（3/7）比例 400克
• 白菜 500克
• 鸡蛋 1只
• 盐 7.5克
• 芝麻油 10克
• 花椒油 10克
• 玉米油 30克
• 生粉 2克
• 生抽 15克
• 花椒面 0.5克
• 老姜 15克
• 小葱 50克

白菜猪肉馅的水饺的做法步骤

步骤 1

将面粉、水和匀揉成表面光滑的面团待用

步骤 2

将猪肉剁碎，放入除白菜和小葱外的调料，调匀上劲，直至插入筷子不倒。

步骤 3

将白菜切丝并加入5克盐腌至出水

步骤 4

将腌好的白菜挤干水份并剁碎

步骤 5

将剁碎的白菜，和切细的小葱，到入猪肉馅里拌匀。

步骤 6

下面剂，每个重7克

步骤 7

包入适量的饺子馅

菜谱创建时间：2019-01-14 14:00:28