疙瘩汤（海鲜）

作者： 爱到平淡

海鲜疙瘩汤，女儿喜欢喝的。

用料

• 普通面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 海鲜，比如虾、贝丁、海肠、海参、 适量
• 荠菜、豆腐 适量
• 葱、姜 适量
• 花生油、味极鲜酱油、香油、盐 适量
• 水 自由添加，根据自己喜欢的浓稠度调整量

疙瘩汤（海鲜）的做法步骤

步骤 1

适量面粉，普通家用中筋面粉倒入盆中。一个鸡蛋在碗中搅匀。

步骤 2

先用小勺倒入面盆一勺搅好的鸡蛋液

步骤 3

用筷子快速搅入面粉

步骤 4

再加一勺，重复步骤

步骤 5

这样子

步骤 6

再加一勺蛋液再搅，很快小面疙瘩形成了，喜欢小面疙瘩滑爽感的这样子就行了

步骤 7

加多蛋液就是大面疙瘩。喜欢喝大块面疙瘩艮艮口感的就这样子

步骤 8

花生油适量，放葱姜爆香，加适量味极鲜酱油，加适量水烧开，这时候注意安全哈，锅别烧太热，水缓加，离锅远点，虽然这是基本常识，我还是怕没写被人骂。

步骤 9

水烧开后把搅面片剩下的蛋液倒入水中

步骤 10

蛋液成片后，一起加入面疙瘩、贝丁、虾仁烧开，海参和海肠先别加哈

步骤 11

最后加入豆腐，荠菜、海参，开后，加适量盐、香油，最后放入海肠一搅即可。

步骤 12

鲜美的疙瘩汤，来一碗😄

疙瘩汤（海鲜）的小贴士

疙瘩汤可以随意加材料，根据自家现有的，灵活性高，中餐是不拘一格的。我做饭都是根据感觉，每个人喜欢的浓淡、吃的多少都是不一样的，所以只能写适量。 还有，葱姜爆香后添水，望注意安全。 海肠最后加，一搅即可，加早就老了。

菜谱创建时间：2018-12-27 18:59:13