圣诞迷你玛德琳

作者： 买糕糕

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 1克
• 细砂糖 50克
• 红丝绒精华 2克
• 抹茶 3克

圣诞迷你玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加细砂糖搅匀。

步骤 2

至看不到糖粒。

步骤 3

加入红丝绒精华

步骤 4

搅匀。

步骤 5

筛入低粉泡打粉。

步骤 6

搅匀

步骤 7

融化黄油。

步骤 8

待黄油稍温，不烫时，倒入蛋黄糊。

步骤 9

搅匀

步骤 10

装入裱花袋，静置一小时以上。

步骤 11

抹茶味，同样鸡蛋加入细砂糖拌匀。

步骤 12

筛入低粉泡打粉，抹茶粉。

步骤 13

拌匀

步骤 14

倒入融化的黄油。

步骤 15

拌匀

步骤 16

装入裱花袋，静置一小时以上。

步骤 17

模具涂上黄油。

步骤 18

撒粉

步骤 19

挤入模具，七八分满。烤箱预热180度。烤大约6到8分钟。根据自家的烤箱，自己掌握。感觉底部边缘有一点点泛黄。就可以出炉了。

步骤 20

融化白巧克力。

步骤 21

涂上白巧克力，沾上糖珠。

步骤 22

包装。

步骤 23

美美哒

圣诞迷你玛德琳的小贴士

一份面糊加红丝绒，一份面糊加抹茶。这样两份一共能做六十个左右。

菜谱创建时间：2018-12-22 23:09:40