酸奶蒸蛋糕

作者： 沧海一樂

不用烤箱，一样可做出美味的蛋糕，这款酸奶蒸蛋糕绵软细腻，不上火容易消化，特适合小朋友吃~😶

用料

• 原味酸奶 100克
• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 65克
• 玉米淀粉 10克
• 白糖 48克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 数滴

酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量全部材料，分离蛋白蛋黄，将蛋黄玉米油酸奶搅拌均匀，筛入面粉及玉米淀粉，Z字形搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 2

蛋白放在无水无油蛋盆中，白糖分三次加入打发蛋白。

步骤 3

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，装在八寸蛋糕模具中。

步骤 4

裹上食品保鲜膜（阻止蒸汽进入），锅中盛满水，滚水下锅，蒸40分钟。

步骤 5

出锅即刻除去保鲜膜，记得上面的水珠不要滴落在蛋糕上哦。

步骤 6

倒扣即刻脱模，完成！

步骤 7

用锯齿刀平均切开。

步骤 8

漂亮么？

步骤 9

颜值内在齐飞！

步骤 10

很美味的一款酸奶蒸蛋糕。

菜谱创建时间：2018-10-22 09:47:26