芋丝糕

作者： 七月猫猫

喝茶少不了少不了 我必须自己吃一份哒 必须要用粉粉的芋头。上海的芋头糯，做出来不好吃，下厨房里的广西荔浦芋头，或者是我妈给我邮寄来的家乡香芋头，小个头，香粉无比。

用料

• 芋头 500克
• 粘米粉 100克
• 水 适量
• 五香粉 5克
• 广式腊肠/虾米 1根/一小把
• 盐 3克
• 胡萝卜 中等，半根
• 麻油 少许
• 白芝麻 一小把
• 油 适量，抹盘用。

芋丝糕的做法步骤

步骤 1

又香又粉的芋头的花纹。奶奶从小这么教我这么识别的

步骤 2

芋头切丝（刨不动），胡萝卜刨丝，腊肠切丝。我娘寄的，珍藏在冰箱

步骤 3

材料混合，加入粘米粉。

步骤 4

再加入其余调味料，在大盆里混合均匀。混合后不能太干或太湿。看情况适量增减粉或水的份量。

步骤 5

容器上刷层油，入混合好的芋丝糕材料 ，表面洒一层芝麻，用力压压紧。我用另外一个盘直接在上头压

步骤 6

蒸锅烧开，中开火蒸30分钟左右。我的较厚，不然20分钟也够

步骤 7

待彻底敲凉后切块。 平底锅倒少许油。放入芋丝糕煎至两面金黄即可食用。

步骤 8

从小吃到大也没吃厌的美味 想家，想妈妈，来一块

菜谱创建时间：2018-08-30 20:00:19