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芝麻酱糖花卷的做法

芝麻酱糖花卷

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幸福美食频道
想了好久的芝麻酱糖花卷终于让我吃进肚子里了!芝麻酱糖花卷真的特别好吃,反正我是很喜欢吃的,从小就很喜欢!今天跟我妈来学习一下芝麻酱糖花卷的制作,我觉得我拍下这个过程以后感觉我已经学会了,哪天自己操练起来!

用料

芝麻酱糖花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先揉面:面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里,加水,水不要一次全部加入,少量分次加,一边加一边揉,直至揉成一个光滑比较软的面团。盖上盖子放在一旁发酵。大约1小时左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻酱里加入红糖和植物油搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多一个小时面基本可以发好,用手按一下面团,有轻微的回弹就可以了。把面团再次搓揉,揉好以后盖上盆松弛一会儿。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笼屉上抹一层植物油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面擀开,擀成长方形,抹上芝麻酱。如果做配方里的分量可以把面切成三大块,分三次做。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,再切成段。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后取两块面,上下叠在一起,卷的时候先用两个大拇哥把中间按下去,然后再左右手向相反方向卷,都卷到底部捏紧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花卷放在笼屉上。每个之间要有一定的空隙。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进蒸锅里,盖上盖子。凉水下锅,先开小火蒸5分钟,再转中大火蒸10分钟。 时间到关火焖3分钟。

菜谱创建时间:2018-05-28 01:34:32
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