培根芝士蔬菜焗土豆泥

作者： 团子工房

这次做的蔬菜焗土豆泥算是我多年做这道菜的改良版本了吧，我最早的做法是把蔬菜平铺在土豆泥的上边，但是一旦把表面的蔬菜和芝士吃光下边的土豆泥吃着就会比较单调，后来我把蔬菜和土豆泥混合在一起之后感觉就不那么单调了，但是总觉得少了一点什么，想来想去最后得出的结论是，怎么能没有肉肉，这就是这道菜的由来，其实肉不单只可以使用培根，还能使用火腿，鸡肉等味道都不错，希望大家能喜欢这道菜。

用料

• 土豆 1个
• 三月瓜 半个
• 西兰花 半个
• 胡萝卜 半个
• 茄子 半个
• 大蒜 适量
• 培根 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 牛奶 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量

培根芝士蔬菜焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切稍厚的片放入锅中煮成土豆泥。

步骤 2

培根切碎。

步骤 3

三月瓜切片。

步骤 4

茄子切片。

步骤 5

胡萝卜去皮切片。

步骤 6

西兰花切朵。

步骤 7

大蒜去皮切碎。

步骤 8

芝士切粒。

步骤 9

准备完毕。

步骤 10

土豆煮至用筷子一触即散的状态后倒掉水。

步骤 11

将土豆压成泥后加黄油、盐、白胡椒粉、牛奶调味拌匀。

步骤 12

蔬菜按照胡萝卜、三月瓜、西兰花和茄子的顺序依次放入锅中煮熟后捞出沥水。

步骤 13

取锅烧热放入培根炒熟捞出培根。

步骤 14

接着用炒培根的油炒香蒜碎。

步骤 15

加入所有蔬菜炒匀后加盐和黑胡椒调味。

步骤 16

炒好后的蔬菜切碎。

步骤 17

将炒好的培根一半倒入土豆泥拌匀。

步骤 18

再倒入一半的蔬菜拌匀。

步骤 19

混合土豆泥放入可放入烤箱的容器中。

步骤 20

放入土豆泥后将剩下的培根平铺在土豆泥上。

步骤 21

再铺上剩下的蔬菜。

步骤 22

最后撒上芝士粒。

步骤 23

放入预热200度的烤箱烤20分钟取出即成。

培根芝士蔬菜焗土豆泥的小贴士

1.蔬菜以及肉类都不限于这些，只要是水分比较少的蔬菜都是可以使用的。 2.肉类一样可以更换或是不放，但是放了肉会更好吃哦。

菜谱创建时间：2018-03-19 22:18:56