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色香味俱佳的金汤肥牛的做法

色香味俱佳的金汤肥牛

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飘云的虎穴美食
外面寒风刺骨,在家煮一锅热气腾腾的酸汤肥牛,吃的热乎乎从头暖到脚,酸酸辣辣堪比人间美味

用料

色香味俱佳的金汤肥牛的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜剁成末,小米椒切段,香菜切段备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开放入金针菇烫熟,捞出金针菇铺在碗里最下面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅水烧开,倒入肥牛卷用筷子滑至牛肉变色后捞出(这一步是去除牛肉血沫和腥味)备用,时间不能久牛肉易变老

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少量油,小火煸香姜蒜末,再加入黄灯笼辣椒酱炒香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水、白醋煮开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入划过水的牛肉卷,盐、蚝油调味再次煮开,尝一下味道关火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮开的肥牛酸汤倒入金针菇碗里,放上小米椒段,撒上白芝麻点缀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅入油加热至冒烟,淋在青红椒段上,呲呲呲悦耳的声音,哦哟喂喂😋😋香味扑鼻谗言欲滴啊😍😍

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入香菜段,上桌,色香味俱全👍🏻👍🏻👍🏻

色香味俱佳的金汤肥牛的小贴士

剩下的酸辣汤可以加入面条或者米饭泡着也是相当的给力,面条最好先在一干净锅内下好捞出,这样酸汤内不会出现泡沫的碱水味

菜谱创建时间:2018-01-07 19:35:01
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