素炒丝瓜

作者： wypxzy

清淡易做，老少皆宜～by wypxzy

用料

• 丝瓜 1~2根
• 青椒 1~2只
• 干辣椒 3个
• 葱 1段
• 蒜 半头
• 油 适量
• 盐 适量
• 调味粉 适量

素炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜刮皮切片，如图准备好葱、蒜、青椒、干辣椒。

步骤 2

热锅倒油，放入葱、蒜，小火煸出香味。

步骤 3

小火，放入干辣椒，加入少许调味粉，翻炒。

步骤 4

放入丝瓜，大火翻炒，若太干，可适当加入少许清水，防止糊锅。

步骤 5

放入青椒翻炒，青椒变色后，加入盐、调味粉。

步骤 6

盐和调料炒匀后，出锅。

素炒丝瓜的小贴士

1、炒丝瓜要多放油。 2、蒜用来提味，不喜欢可以不放。 3、如需加水，要少量多次。 4、煸干辣椒的时候不能把干辣椒煸老。 5、有老人的话，青椒可以多闷一会。

菜谱创建时间：2017-08-26 10:53:28