木槿花汤

作者： 杜杜堂

炎炎夏日雷雨阵阵，小区的花园中木槿花开的正盛。对于木槿花的爱，还得追溯到上学时代。那个时候第一次认识木槿花是在同学的餐桌上，那也是我第一次知道看起来十分常见的园艺花卉居然可以吃，而且吃起来相当不错。 那种滑嫩的口感，就像丝绸在口腔中与舌尖舞动，如果拿一种吃过的食物与之匹配，那么它的口感挺像丝瓜，但比丝瓜要更加滑嫩。 如果你问木槿花是什么样子的，想必你在庭院、道路两旁或者公园里都能见上。它的花朵一般呈现粉红、粉紫和紫色，花量很多，在韩国和马来西亚，木槿花都是国花，而在北美则有“沙漠玫瑰”的美称。它的花语则是，坚韧，永恒的美丽。还记得《问渊明》中的一句“皇皇谋一醉，发此露槿妍。”描述的就是木槿花朝开暮落的特性。 既然说到食木槿，那么首先要认识木槿花，而且要认识且懂得挑选。木槿花开起来十分漂亮，但如果太阳太大，木槿花容易被烤熟，一般烤过的花瓣会呈现灰紫色且有些透明。 摘选的时候最好早晨去摘新鲜的，由于木槿花能做各种各样的美食，像木槿花汤、清炒木槿花、木槿花炒蛋、木槿花酥，木槿花藕粉等。一般清炒和花酥，需要选择含苞待放的花苞，那样的口感更好而其它的随意。

用料

• 木槿花 数朵
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 葱花 适量
• 胡椒粉 适量

木槿花汤的做法步骤

步骤 1

园艺花和道路花尾气多，最好不要尝试，所摘花朵最好是自己家花园的哟

步骤 2

盛开的花瓣要硬挺不能蔫及蚊虫

步骤 3

花苞的形态此种最佳

步骤 4

一场大雨过后，院中的木槿花又开了一些，带着竹篓摘了一些。对于某些双标党说什么摘花不好，请关闭此帖。话说木槿花花苞前有多个花苞，摘掉后可以促使其他花苞发育。但注意的是，不要把一束全部摘掉。摘完一朵换一束，这样花开不断哟！

步骤 5

木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜

步骤 6

用盐水浸泡半个小时，好让花中的蚊虫跑出

步骤 7

最后发现水里泡出了好多蚂蚁。

步骤 8

浸泡好的木槿花去除花蒂和花芯

步骤 9

花苞不需要散开，花朵散开清洗干净。

步骤 10

水烧开后放入花苞，待花苞些许褪色后把花瓣放入

步骤 11

很神奇，那娇艳的粉色褪尽，只剩些许微紫。加入盐巴、胡椒粉，如给宝宝吃可以不加调料。

步骤 12

最后撒些香葱即可

步骤 13

出锅后，滴些许麻油

木槿花汤的小贴士

记得泡盐水

菜谱创建时间：2017-06-12 11:26:43