日式土豆泥色拉

作者： 猴妈兔妈

家里的孩子们很喜欢吃土豆泥色拉，做它ye比较简单，作为便当里的一品副菜，还是受欢迎的，有时做多了，第二天可以加在吐司里，就变成了美味的三明治，配上一杯咖啡or牛奶，一份不错的早餐也解决了。

用料

• 土豆4 个
• 鸡蛋2 个
• 黄瓜1/2 根
• 火腿肠5 片
• 洋葱1/4 个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 丘比色拉酱 适量
• 白醋 一点点

日式土豆泥色拉的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净去皮，切成适当大小的块，放入锅中倒入清水，鸡蛋也一起放进锅里（一定要洗净啊，常温的鸡蛋啊）

步骤 2

圆葱切成细丝、黄瓜切成薄片、（喜欢胡萝卜话，也可以放里），火腿片切成适当的大小。将黄瓜和圆葱里加点盐，放置五、六分钟

步骤 3

土豆熟了，控净水分，鸡蛋放入冰水里激一下，为了好剥皮，土豆放入容器里，趁热用勺压成土豆泥。

步骤 4

将用盐渍的黄瓜和圆葱挤掉水分，用清水冲洗一下。

步骤 5

把黄瓜、圆葱、火腿片，再加入捏碎的鸡蛋，放入盐、胡椒粉、丘比色拉酱，再稍微放一小勺白醋，白醋起着隠れ味（隐藏的味道）

步骤 6

一份简单好吃的土豆泥色拉就这样完成啦🍻

菜谱创建时间：2017-05-13 19:20:11