黑炭干果红豆软欧包

作者： 苹果--MM

果仁丰富的一款软欧包 （核桃仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越梅干 夹心是蜜红豆 加了5g的竹炭粉 黑的好彻底😂😂

用料

• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉 50g
• 竹炭粉 5g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 鸡蛋液 55g（差不多一个鸡蛋的量
• 牛奶 80g
• 水 50g
• 干果（核桃仁、葡萄干、瓜子仁、蔓越梅干 50g
• 红豆 适量
• 黄油 25g
• 酵母 4g

黑炭干果红豆软欧包的做法步骤

步骤 1

将除黄油和干果之外的所有材料放入面包机内，揉至扩展阶段

步骤 2

再将软化的黄油放入揉至完全阶段

步骤 3

再将干果放入揉均匀，放入温暖处发酵至两倍大

步骤 4

排气揉匀分成三等份，醒面20分钟

步骤 5

取一面团擀开撒上适量的红豆从上到下卷起收紧放入烤盘中发酵

步骤 6

烤箱提前预热至180度！发酵好的面包上撒上面粉用刀片割出花纹

步骤 7

放入烤箱中层180度烤25分钟即可

菜谱创建时间：2016-11-25 14:43:41