云南小锅米线

作者： 珈北北

用料

• 米线 100g
• 肉末 50g
• 豆瓣 一小勺
• 酸菜 30g
• 韭菜 50g

云南小锅米线的做法步骤

步骤 1

米线用温水泡开 锅中放油（鸡油，猪油，花生油菜籽油，你随意.....我放的鸡油，你不会知道有多香！），将肉末炒熟后放入豆瓣酱、一丢丢糖提味

步骤 2

加酸菜一起炒

步骤 3

加入鸡汤 烧开后加入米线、花生碎

步骤 4

煮5分钟撒上韭菜段即可关火 吃辣可以再加点辣椒油

步骤 5

余温会把韭菜煮熟 所以撒上就关火 正宗的云南米线是不会有葱香菜的 就是用韭菜代替的

步骤 6

你不做 不会知道有多香！

菜谱创建时间：2016-11-14 10:05:48