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销魂红烧肉的做法

销魂红烧肉

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魔都饭馆的红烧肉要么太肥腻,要么偏甜,不如自己家做的好吃又健康啊~一改传统的做法,这个肉不用炒,但味道依然好,秘诀就是要熬出猪油,所以要买稍带肥肉的五花肉噢!~

用料

销魂红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉拿水冲一下,沥干,毛豆剥好洗干净,姜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉直接入锅,小火熬油,我用的是staut铸铁珐琅锅,也可以用其他不粘锅代替,锅里不用放油,小火慢慢把五花肉的油熬出来,很香!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬到表面微微金黄,把猪油倒到干净的碗里,留着炒其他的菜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留一点点油,放2颗冰糖,炒上色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒2分钟,加一点点醋,对没错,是醋,去腥,然后再加一勺黄酒,水、老抽、生抽,开盖烧2分钟,加盖子大火炖15分钟后转小火炖1-1.5小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁,出锅!销魂!猪油熬出以后,五花肉肥而不腻!一口一块下去超满足!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以做个馍

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红烧肉加一小片甜青椒切碎、浇一勺汁、撒一些香菜,Chinese burger!

菜谱创建时间:2016-09-19 18:31:38
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