姜味辣烤猪肋排.Ginger-chilli pork spare ribs.

作者： 蜗牛摄影学院

霸气的用手拿起猪肋排吧！蘸着浓稠的风味酱汁，喷香的肉排骨表皮，嘎嘣脆的脆骨，吃完在舔舔手指，果然还是骨头上的肉最美味啊！

用料

• 猪肋排 750g
• 姜 12.5g切成条
• 料酒 30ml
• 辣椒酱 1tsp
• 水 60ml
• 老抽 1/2tbs
• 豆豉酱 1/2tbs
• 细砂糖 1tbs
• 蜂蜜 2tbs
• 上海青 200g
• 熟米饭 225g

姜味辣烤猪肋排.Ginger-chilli pork spare ribs.的做法步骤

步骤 1

猪肋排放入深锅热水里，焯水15分钟，晾干，晾凉。烤箱预热220℃。

步骤 2

酱料准备好。

步骤 3

姜、料酒、酱油、水、辣椒酱、糖、蜂蜜混合。

步骤 4

在烤盘放油纸。

步骤 5

猪排上抹酱，盖锡纸，烤45分钟。

步骤 6

打开锡纸，再烤25min。剩下的酱放在锅里thicken，至浓稠

步骤 7

烤猪肋排的空档，开始煮饭，烫青菜。

步骤 8

猪肋排出炉后，佐以酱汁，配上白米饭。

步骤 9

用手抓起一条，开吃吧！

步骤 10

别忘了吃青菜，营养才能均衡！

姜味辣烤猪肋排.Ginger-chilli pork spare ribs.的小贴士

酱料腌制可提前一天准备好，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，

菜谱创建时间：2016-09-06 11:33:59