老广记云吞面

作者： 老广记厨神Linzp_kw

云吞面源于广州，以其健康、味美、劲道特点从粤港澳逐渐盛行于海内外。老广记云吞面作为正宗广式云吞面其中代表品牌，沿用百年传统毛竹压制方式制作面条，精选新鲜虾球作为云吞馅，采用上等河鲜、大骨熬制汤底，味道鲜美无比。http://www.yuntunmian88.com

用料

• 面 150公克
• 青菜 适量
• 鲜虾云吞 4个
• 鲜味汤头 500cc
• 韭黄 2条
• 盐 1/2茶匙
• 味精 1/2茶匙
• 胡椒粉 少许
• 油 少许

老广记云吞面的做法步骤

步骤 1

买来鲜虾，洗净剥皮，制成鲜虾云吞

步骤 2

将面及青菜烫熟放入碗内备用

步骤 3

将鲜虾云吞用滚水煮约3分钟后 捞起放在作法2的面上

步骤 4

鲜味汤头加入调味料调味，倒入作法3的碗，再将韭黄切成小段撒上，再滴上少许油即可。

菜谱创建时间：2016-09-06 11:04:46