取椰肉不用刀

作者： 思房菜siky

也不是完全不用刀，好吧我承认我吹牛了…… 【重点】【重点】【重点】 先摔裂！！！先摔裂！！先先摔裂！！！ 好多朋友恨不得整个圆椰子扔冰箱里肯定不能解开呀！你得给冰膨胀的空间呀！！ 【开椰子的方法】 http://www.xiachufang.com/recipe/102898604/ 在我另一个食谱里，大家感兴趣可以试试，这个开椰子的方法适用于椰青（顾名思义，椰子青年，嫩一点的椰子） 小声碎碎念: 如果你不爱吃这种椰肉不喜欢用它做吃的，那你就退出这个菜谱好啦，何必非得评论一句“不好吃”“这有啥好吃的”“难吃”彰显你的与众不同呢？架不住有的好伙伴就是喜欢吃呀！！我就喜欢呀！！

用料

• 椰子（越老肉越厚越适用于这个方法，例如:椰皇）

取椰肉不用刀的做法步骤

步骤 1

我是买的预切椰子 很轻松就能被劈开 满满的椰肉，椰肉水分少，用勺子挖不方便，而且很硬！ 【重点】【重点】【重点】 先摔裂！！！先摔裂！！先先摔裂！！！ 好多朋友恨不得整个圆椰子扔冰箱里肯定不能解开呀！你得给冰膨胀的空间呀！！

步骤 2

把喝完水的椰子放进冰箱冷冻室一夜 ！ 是冷冻！！就是冻冰棍的那个！冻过一夜拿出来解冻一下，外壳自然就开裂了，轻松取出椰肉！利用水结冰会膨胀体积变大的原理 椰肉中的水分结冰膨胀会把椰壳胀裂 就能轻松剥开外壳 如果还有薄的椰皮在椰肉上， 只需用刮皮刀削掉就好了。

步骤 3

↑↑↑ 这种椰子直接开个盖子用勺子挖肉就好了，因为肉水分很大很松软不太适用于这个方法。这种椰子可以用菜刀开盖，方法在我另一个食谱里:http://www.xiachufang.com/recipe/102898604/

取椰肉不用刀的小贴士

技巧就是要选对椰子，更适用于那些用勺子挖着费劲的椰皇，它们的肉更厚实，椰肉水分少，比较难用勺子挖出来，适合做椰子片吃的那种椰子会更适用于本方法。

菜谱创建时间：2016-09-04 22:50:44