蠔油墨鱼仔

作者： 庆子11

用料

• 墨鱼仔两包 300gx2
• 韭菜 适量
• 姜、蒜、红辣椒 适量

蠔油墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

先解冻

步骤 2

先飞水(水内放姜片、酒)，捞起后沥干水，加入少量蠔油，老抽，盐，鸡精拌匀。

步骤 3

另外用蠔油、生抽、少量酒、糖开好汁备用

步骤 4

姜片蒜片备用

步骤 5

韭菜洗净

步骤 6

加油、姜、蒜、红辣椒等炒香，放进腌过的墨鱼仔(注意沥干，腌过的汁水不放)，然后倒入调好的汁，差不多收干汁液时再倒入韭菜快炒后上碟。

蠔油墨鱼仔的小贴士

油放多点

菜谱创建时间：2016-08-24 19:07:32