乳清椰丝奶糕「消耗乳清」

作者： LittleA

目前是我消耗大量乳清的最佳方法 甚至乳清都不够用了 用乳清代替牛奶，吃起来更清爽，而且乳糖不耐的人也可以放心吃。 ★注意小贴士★ ★★★消耗乳清系列★★★ 1、乳清华夫饼 http://www.xiachufang.com/recipe/103344078/ 2、乳清松饼 http://www.xiachufang.com/recipe/101839775/

用料

• 乳清 200g
• 牛奶/椰汁/淡奶油 100g
• 玉米淀粉 50g左右(酌情增减)
• 椰子粉(可选) 40g
• 白砂糖(可选) 50g

乳清椰丝奶糕「消耗乳清」的做法步骤

步骤 1

①100g乳清和50g玉米淀粉先混合均匀。 ②剩下200g液体小火加热，加入椰子粉或白砂糖溶解。 ③液体表面开始冒泡的时候，边加入①的混合物边搅拌。

步骤 2

①保鲜盒底层均匀铺上椰蓉。 ②搅拌大约2分钟左右液体比较凝固，关火。 ③倒进保鲜盒，刮平表面，散热后放冰箱冷藏4小时以上。

步骤 3

冷藏后取出切块，四面都滚上椰蓉。

乳清椰丝奶糕「消耗乳清」的小贴士

1.只想消耗乳清不在乎口感: 300g全部用乳清，只是怕酸的话要多加点糖。 2.想消耗乳清又在乎口感: 其中100g或更多用牛奶/椰汁/淡奶油。 3.特别在乎口感 其中100g或更多用淡奶油，还要用上椰子粉。 但毕竟乳脂含量和原版没法比，实在没法接受口感的话还是把乳清倒掉或直接喝了吧。或者可以试下我的另一个消耗乳清的菜谱「乳清松饼」

菜谱创建时间：2016-07-28 21:28:18