鸡翅（完爆kfc的辣翅）

作者： 猴子派来的逗比��

老公和我都爱吃kfc，但是每次去买两三对辣翅也比较麻烦，自己琢磨了多次后得到的一个完美的方子，关键是超级简单啊好不好，手残党都会做的辣翅～

用料

• 鸡翅 10个
• TABASCO 1瓶
• 面粉 一袋
• 水 半碗
• 盐，味精，料酒 适量
• 葱姜 适量
• 胡椒粉，椒盐 适量

鸡翅（完爆kfc的辣翅）的做法步骤

步骤 1

这个是美国的辣椒水～超级好吃，所有的炸品配上这个都超级好吃，除了水和面粉还有辣椒水所有调料放在鸡翅里腌制3～4个小时😁

步骤 2

腌完以后的样子～我不爱吃葱，所以动手把葱姜这些影响美观的东西拣出来，这时倒入辣椒水

步骤 3

到出一点面粉，不要到太多避免浪费，毕竟不够可以再到，多了却不可以倒回去😂，记得用扁一点的盘子会比较方便！

步骤 4

直接把鸡翅裹上面粉，记得用一次性手套哦，用手套把面粉压实

步骤 5

快速的在水里沾一下继续裹一层面粉，裹完以后在入水在裹一下面粉，记得每一遍都要压实

步骤 6

三层裹完以后的样子……也不是很厚☺️

步骤 7

平底锅倒油，油温一定要高，温度低了表面的面粉全散了会影响口感，什么样的油温适合呢，拿一根木筷子插在油里，如果冒泡泡很多的话就可以开始放入鸡翅了，一个个放小心溅起的油，放了以后过30秒在翻面

步骤 8

中小火炸3~5分钟，具体时间要看各自家煤气灶的火力大小，鸡翅表面淡淡的金黄后就注意了，转回大火快速在翻几次面就可以捞出了，盘子里可以放张吸油纸😋

步骤 9

开吃啦😍表皮真的超级脆，里面嫩的水分都看得见～

鸡翅（完爆kfc的辣翅）的小贴士

1：此方法同样适用于小鸡腿，大鸡腿不建议使用 2：这个辣椒水淘宝都有的卖，买回来绝对不吃亏，炸薯条虾球鸡米花鸡排真的都超级好吃的，喜欢吃辣多放点腌制，不喜欢也不要放太少，因为腌制里有料酒会冲淡辣味 3：不能泡在水里啊，就是用手套抓着鸡翅放到碗里一秒就捞出来沾面粉哦！ 4：炸的时候一开始和最后都用大火，其余时间小火炸才能外脆里嫩哦，全部按照我的方子来，不好吃扔我脸上！

菜谱创建时间：2016-07-03 13:35:49