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私家腌制五花咸肉

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用料

私家腌制五花咸肉的做法步骤

步骤 1

私家腌制五花咸肉:花椒盐平底锅炒一下,稍微冷却一会,

步骤 2

抹在肉上,用手慢慢按摩一会,然后喷上高度白酒,两面都要喷点,然后用保鲜袋封好,

步骤 3

放冰箱腌制一星期,吃的时候冲洗一下,切片清蒸,或者煮冬瓜汤!冬天的时候可以多腌制一点放阳台上,阳台温度相对比较低,然后压上重物,压出水分,两三天后用绳子穿起来,风干几天,这样肉质紧实,会更香!腌制咸肉千万不能太阳晒,出油容易坏!

菜谱创建时间:2016-07-01 19:13:08
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