酸辣萝卜

作者： 張小瑞

简单易做，开胃爽口的一道小菜，很适合夏天吃

用料

• 白萝卜 半个
• 胡萝卜 一个
• 小米椒 4个
• 姜 三片
• 白糖 两勺
• 盐 一小勺
• 白醋 四勺

酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

把白萝卜和胡萝卜都切成条状，然后加入一勺盐，腌制20分钟

步骤 2

烧一些水，放入两勺糖，把糖烧化，关火，放入约四勺白醋，放凉

步骤 3

然后把腌制好的萝卜条沥干水分，均匀摆入一个密封保险盒内，再放入两到三片姜片，几根小米椒，依据个人口味

步骤 4

把放凉好的酸甜的水倒入直至淹没萝卜

步骤 5

盖好盖子放进冰箱两到三天入味就可以吃啦

酸辣萝卜的小贴士

腌制酸甜萝卜不能用铁制品，醋会腐蚀铁 小米椒可以滑一刀，以便容易入味

菜谱创建时间：2016-05-09 14:18:05