黄油饼干（千叶奈津绘）

作者： Queenshop糖糖

东京超人气的小饼干，也是天天排队购买。尝了一下后发现，红的原因就是新鲜无添加！入口的瞬间，奶油就唰的溶解了，外表豪不起眼。惊艳的美味就在其中～～～

用料

• 低筋面粉 230g
• 无盐黄油 160g
• 三温糖或细砂糖 100g
• 盐 2克
• 蛋黄 1个
• 杏仁粉 20g
• 手粉（高筋面粉） 适量

黄油饼干（千叶奈津绘）的做法步骤

步骤 1

糖粉碎至糖粉，黄油室温软化一起放入调理盆。用刮刀拌匀。换手动打蛋器搅拌到糖融化没有沙沙的颗粒就算好了

步骤 2

加入室温的蛋黄搅拌均匀，加入杏仁粉继续搅拌至均匀。低粉一次过筛加入黄油蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀。形成松散的软面团

步骤 3

然后把面团分成两份，分别用保鲜膜包住，但请留最大的空间。马上把两团面团隔着保鲜膜擀成薄饼，送入冰箱冷藏一个小时。当面团手指按的动但不是太软的时候取出

步骤 4

这个时候料理太撒上手粉，用擀面杖擀到你需要的厚度（建议不要太薄饼干非常酥脆）然后就可以使用你喜爱的各种模具压出形状

步骤 5

有了形状的饼干放在垫了烤盘纸的烤盘上。烤箱预热至170度，（这个时候我在往饼干上敲饼干章）饼干送入170度烤箱烘烤12～15分钟！大家的饼干厚薄不同时间自己调节，微微上色就可以。

步骤 6

拿出烤箱后手指轻压饼干表明，没压痕就是熟透了。冷却就能吃啦！

黄油饼干（千叶奈津绘）的小贴士

这个饼干几乎不会失败！判断饼干面团冷藏后的软硬程度才能压好花就是关键了.

菜谱创建时间：2016-04-15 15:04:13