炊一碗温州糯米饭（甜版）

作者： 大白齿

虽然大多数的温州糯米饭都是咸版的（详见《炊一碗温州糯米饭（肉汤咸版）》食谱），但我小时候也吃到过几次甜版的糯米饭——在炊好的糯米饭上舀一勺白糖和黑芝麻，咬起来咔吱咔吱，糯糯甜甜的，操作更是简单。

用料

• 糯米饭
• 糯米 适量
• 清水 淹没过糯米
• 纱布
• 白砂糖 一小勺
• 黑芝麻 一小勺

炊一碗温州糯米饭（甜版）的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

步骤 2

糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布。

步骤 3

平铺上糯米再盖一层湿润的纱布。

步骤 4

开大火，蒸到糯米熟了即可。（蒸的时间根据糯米浸泡时间调整）

步骤 5

盛一碗糯米饭撒上白砂糖和黑芝麻即可。用量视个人口味进行调整。

步骤 6

也可以边吃边加料，配一杯豆浆最合适啦。

炊一碗温州糯米饭（甜版）的小贴士

甜版的吃多了可能会腻，不过味道还是很值得一试。

菜谱创建时间：2015-12-05 12:48:22