彩椒烤鳎鱼佐土豆

作者： livan乐厨生活

又到中秋，人月两团圆。设想这样的一幅画面：中秋节当夜，全家人聚在一起品尝美食，聊天赏月，窗外院子里飘来一阵阵桂花香，仿佛整个身心都沉醉了，幸福尽在不言中。 重点来了：吃什么？ 这个问题一抛出来，吃货们立马眼中放光了！ 其实中秋节是有许多经典的应节美食的。比如：芋艿、鸭子等等，当然月饼是当之无愧的第一主角。除了这些，我们的中秋家宴餐桌上还能有些什么呢？ 拿我家来说，中秋节当天，我的父母会过来和我们一起过节，结合我先生、孩子的西式口味还有外公外婆的传统中式口味，我们的中秋家宴会是中西合璧的混合欢宴。 这就来看看我拟的菜单吧！ MENU 中秋家宴菜单 前菜 甜菜头菠菜杏仁色拉配芝麻餐包 or 糟毛豆配芋艿 第一主菜 彩椒烤鳎鱼配土豆 or 面拖龙头鮳 第二主菜 蜜汁鸭胸 or 清蒸大闸蟹 汤 意式蔬菜汤 甜点 冰淇淋月饼配桂花蛋糕 这简直就是一场中西美食大PK啊！最终是西式还是中式更胜一筹呢？我还真不知道！我没开玩笑，真是不知道。毕竟中秋还没到，他们也还没正式开吃！节后我再把当天的结果告诉大家。 其实我想说：不论吃的是什么，口味如何，这些都不是这个节日的重点，最重要的是我们能和家人在一起分享，我们珍惜这一刻（就像儿子每天晚饭前的祈祷，他总要说：感谢上帝让我们一家人平平安安，开开心心地在一起。写到这里又感动了自己，真是暖男啊！） 欢迎关注我的微信个人公众号“livan乐厨生活”（微信号：Lechu-livan)

用料

• 中型土豆 2个
• 番茄 半个
• 鳎鱼 4条
• 大蒜 2瓣
• 红椒粉 1茶匙
• 海盐和现磨黑胡椒 适量
• 彩椒 红\黄 各半个
• 茴香叶 1枝
• 橄榄油 2大匙
• 迷迭香 4枝

彩椒烤鳎鱼佐土豆的做法步骤

步骤 1

将土豆切片，加盐、红椒粉、一匙橄榄油拌匀后平铺在烤盘底部。拍两瓣大蒜，连皮一起加入烤盘中。用锡纸封住烤盘，放进预热到180摄氏度的烤箱中烤大约15~20分钟，待土豆变软后揭去锡纸再烤10分钟。

步骤 2

将盐均匀涂抹鱼身，平铺在烤制过的土豆上。

步骤 3

将彩椒、番茄和茴香叶切碎，加入橄榄油、盐拌匀后铺在鱼身中间，放进烤箱再烤15-20分钟。

菜谱创建时间：2015-09-29 13:08:05