自助烧烤（简易六步）

作者： 尿布老师

再也不吃地摊儿那的小肉串小腰子了。

用料

• 羊肉 适量
• 牛外腰（小腰子） 2-3个
• 葱花 适量
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然 适量
• 刷子 2-3个
• 食用油 适量
• 蚝油 适量
• 炭 适量
• 铁签子 200根
• 烧烤炉 1台

自助烧烤（简易六步）的做法步骤

步骤 1

买羊肉带些羊油最好，羊肉买好后不用清洗，因为羊肉本身就很干净，清洗后外面那层高营养膜就损失了，但是那些强迫症的还是清洗下吧。然后切成条状方便穿签字也易烤匀。切肉把肉和油分开最佳。

步骤 2

然后打入一颗鸡蛋，撒上葱花，撒入盐，揉匀后进行腌制十五分钟至三十分钟。

步骤 3

穿肉，穿肉的过程中每串肉的中间穿块肥肉，就是羊油。（我使用的是一块钱一根的铁签字，扁签字带手柄的不太实用有些累赘。）

步骤 4

生火。

步骤 5

准备佐料：油，盐，辣椒粉，孜然，蚝油，糖。（这些最经典搭配的佐料）

步骤 6

开始烧烤。

菜谱创建时间：2015-08-03 15:03:41