外脆内嫩的…华夫饼

作者： 麦子厨房

该配方做出来的华夫饼外面脆脆的，里面软软的，非常好吃哈

用料

• 低筋面粉 150g
• 糖粉 50g
• 发酵粉 3g
• 盐 1g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50ml
• 无盐黄油融化 60ml
• 香草精[这个没有不用加，我就没有，也没加] 3g
• 四合一多功能华夫饼机 1台

外脆内嫩的…华夫饼的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋白分开，蛋白放到无水盆中，打发

步骤 2

将蛋黄和蛋白分开，蛋白放到无水盆中，打发2

步骤 3

将蛋黄和蛋白分开，蛋白放到无水盆中，打发3

步骤 4

称好黄油

步骤 5

隔水融化黄油

步骤 6

将面粉、糖粉、酵母和盐称好，搅拌均匀［面糊1］

步骤 7

蛋黄中加入融化的黄油

步骤 8

加入牛奶

步骤 9

筛入刚才混合的［面糊1］，混合成［面糊2］

步骤 10

将搅拌好的面糊［面糊2］倒入刚才打发的蛋白中

步骤 11

上下搅拌均匀，不要打圈，免的蛋白消泡

步骤 12

将机器调至最高温预热好，一次加入约50g面糊

步骤 13

烘烤2分钟OK

步骤 14

用多功能蛋糕机换成华夫饼盘

步骤 15

这是心形华夫饼烤盘烤的松饼［烘烤3分钟］

步骤 16

这是格子华夫烤盘烤的华夫饼：［烘烤4分钟］

步骤 17

烤好的华夫饼加装饰

菜谱创建时间：2015-07-29 23:11:22