酒酿饼

作者： 张jjjjjjj

用料

• 普通面粉 400g
• 酒酿 220g
• 发干酵母 3g
• 泡打粉 二分一勺
• 白沙糖 30g
• 植物油 30ml

酒酿饼的做法步骤

步骤 1

自制甜酒酿取米粒部分打成汁。

步骤 2

打成汁后加入加入植物油搅成棉絮状。

步骤 3

所有粉类放一起搅拌均匀。

步骤 4

揉按成光滑不粘手的面团，揉按好的面团应该是有些紧实的。

步骤 5

加盖放温暖处发酵至1.5倍大。

步骤 6

面团取出揉搓成长条，分成等份。取一小块面团按压成牛舌状。对折，擀面杖稍擀长。卷成筒状。圆筒状面团竖立起来用手掌按扁。用擀面杖擀成合适大小的圆片，按自己喜好的大小和厚度。

步骤 7

放入平底锅，加盖中小火烙至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2015-07-15 12:38:18