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香煎藕饼(简约版)

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作者: 橘红_s0ok
作为一个自由职业者,相对来说,每天的时间还是可以自由支配的,但也总会有比较忙碌的一天。除了要做好自已的工作,家庭和孩子更要照顾好。遇上忙碌的一天,回到家里又想做道营养美味的菜给家人,那这道香煎藕饼就是个不錯的选择。

用料

香煎藕饼(简约版)的做法步骤

步骤 1

在市场里买肉和藕,并把两样合在一起绞好。

步骤 2

把小葱洗净切细丁。

步骤 3

把小葱放入肉沫内,加上适量的盐和生粉,拌匀,放其静置10分钟,让盐味渗入。

步骤 4

煎锅内加入少量油(我用的是玉米油,比较清淡的油)。

步骤 5

待油烧热后,取肉沫鸡蛋大小挤圆放入锅内,用手稍压扁,中小火煎。(如果时间不多,可以一次放入一半肉料,像煎大饼一样煎)

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步骤 6
步骤 6

稍煎一会儿,藕饼表面呈金黄色后把其翻一面继续煎。

步骤 7

饼体煎得两面金黄、稍硬,便可出锅。肉料全部煎好后再全部放入锅中,加少许水盖锅盖小火焖三分钟左右便可出锅,可以开吃了!

香煎藕饼(简约版)的小贴士

如果是不煎小饼,最后加水焖的那道程序可以省略。

菜谱创建时间:2015-05-07 20:39:23
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