凉拌鲜银耳

作者： 咩-小羊

天气炎热，清粥小菜最受欢迎了，今天介绍一道健康营养的凉拌小菜。

用料

• 鲜银耳 半朵
• 黄瓜 一根
• 白醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量

凉拌鲜银耳的做法步骤

步骤 1

鲜银耳洗净，掰成小块，烧开水烫半分钟后，捞出晾凉。

步骤 2

黄瓜洗净，拍扁切块放入容器，加少量盐腌制十分钟。

步骤 3

将焯好的银耳放入黄瓜中，依次加入适量的白醋，糖，香油，少量鸡精，辣椒油，再加入少量的盐

步骤 4

拌匀后，放入冰箱一会，口感更好哦～

凉拌鲜银耳的小贴士

银耳和黄瓜入味程度不一样，所以盐分两次加。鲜银耳本身很嫩，焯水时长一定不能长，不然影响口感。

菜谱创建时间：2015-05-05 19:36:49