烧果子

作者： 小丰腴好不好

减糖版（来自月梦的方子）

用料

• 低筋面粉 220g
• 炼乳 120g
• 淡奶油 40g
• 泡打粉 5g
• 蛋黄 1个（15g-20g）
• 豆沙馅 7g~15g*10个

烧果子的做法步骤

步骤 1

蛋黄+淡奶油+炼乳搅匀

步骤 2

低粉+泡打粉加入1

步骤 3

搅拌揉匀，开始会粘手，不要担心，慢慢揉匀，这方子揉匀是不会粘手的。

步骤 4

盖保鲜膜冰箱冷藏半小时

步骤 5

面团21g，馅(新手可以尝试7g，高手可以包入15g）中间是包之前，左右是包好后的。

步骤 6

然后揉出雏形，小鸡小猫小兔。个人觉得小鸡最好，好塑形烤出来也好看（这步忘记拍照片了）

步骤 7

进烤箱中层160度20分钟。烤的时候要留意，如果烤焦要及时调整在下一层，以免上色过度。

步骤 8

用牙签沾巧克力画画。

烧果子的小贴士

如果面团干了烤出来面包不平滑，可以用手多揉一会使面团变柔软。塑形的时候也要轻轻的把表面按平滑，防止烤出来也干痕。

菜谱创建时间：2015-03-01 19:41:23