番茄肉酱意粉

作者： Cathy_Wu

材料可以自行搭配或替换…

用料

• 绞肉 适量
• 培根 两片
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 1小节
• 番茄 1颗
• 芝士粉 适量
• 番茄酱 适量
• 蒜 一小掰
• 意粉 适量

番茄肉酱意粉的做法步骤

步骤 1

将所有材料切小丁，肉和蒜切碎…

步骤 2

煮一锅开水。

步骤 3

在等开水煮滚的时候，另起一个热锅下油，先下蒜蓉炒香，再下培根炒半熟，下绞肉炒散，稍微变色立刻下洋葱翻炒几次，最后下番茄炒几下，加入适当的水，盖上锅盖，开大火烧开。

步骤 4

热水烧开后下意粉跟盐煮8分钟左右,如果喜欢吃硬面可以适当减少煮面的时间，这个看个人喜好。

步骤 5

煮面的时候要留意煮酱的锅子,酱汁烧开后加入适量的番茄酱，转小火，用铲搅和一下酱料，酱料变的粘稠后熄火。

步骤 6

将煮好的意粉捞出，晾一晾水，盛盘，装上酱汁，撒上芝士粉，也可以煮一些其它蔬菜做装饰。

番茄肉酱意粉的小贴士

1、材料的份量请根据人数来做调整，也可以一次做多点，放冰箱留下次食用，但放置时间不易太久。 2、材料可以根据自己的喜好变换，不需要依足上述所说的…芝士粉没有也可以不下，喜欢吃芝士的可以下芝士片。 3、因为培根跟番茄酱都有味道的，也可能是我放的番茄酱多了，所以我没有添加其它调味品，口味重的亲可以稍微加盐和胡椒。 4、怕肉煮的太老的亲可以炒完肉类立刻就盛盘，再下油炒菜等菜炒好了再下肉下水一起熬酱。

菜谱创建时间：2015-01-13 23:53:54