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鸡蛋豌豆沙拉。的做法

鸡蛋豌豆沙拉。

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好吧好吧我是Jackie
#为了喜欢跑步和吃# #蛋奶素# 可以用来代替主食的豌豆鸡蛋沙拉。 富含膳食纤维的豌豆,和富含蛋白质的水煮蛋。一些些据说可以令人兴奋的芝麻菜,rocket leaves,有地方翻译做火箭菜。调味只用到盐和黑胡椒。 因为颇具饱腹感,所以适合用来代替主食。加一些白煮的鸡肉丁也不错。

用料

鸡蛋豌豆沙拉。的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆洗净后加水和盐大火煮沸后转小火煮40分钟,我喜欢完全煮烂的豌豆,所以煮得比较久,不喜欢豆蓉质感的可以煮25-30分钟,自己尝一尝,根据口味调节。另外,水量我一般是这么多然后煮到最后几乎只剩一点点,我不喜欢放太多水,感觉把食物的味道都煮淡了……个人感觉哈,要是没空盯着没计时器,可以适当多加一点水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻菜泡水后切掉根茎部分,留下叶子。也可以切成小片,比较好拌,我整个留着的,一来摆着好看,然后吃的时候都是舀一勺沙拉,然后直接拿一片叶子一起嚼。不喜欢芝麻菜的可以省略!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多豌豆还剩十几分钟的时候,取一个小锅放入鸡蛋,加冷水没过,煮开后转中小火煮10分钟,取出一边冲冷水一边剥壳。然后放进碗里备用,不要完全冲冷掉~~大冬天的~还是吃热的舒服~~ 鸡蛋冷水下锅煮沸后转中小火煮8-10分钟至全熟。其实7分钟已经全熟了,不过8-10分钟蛋黄会更熟更粉,拌起来好吃。当然如果喜欢用溏心蛋黄拌也可以,煮5分钟就好了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多豌豆也煮好了,然后用勺子把鸡蛋切碎,我煮了7分钟,蛋黄还不够粉,蛋黄要粉一点拌起来才好吃的~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆沥水,和鸡蛋拌匀,加入一些洗净沥干水的芝麻叶,芝麻叶有苦味有的人不喜欢,不过我觉得少放一点点嚼起来特别香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据口味撒上黑胡椒即可~

菜谱创建时间:2014-12-22 00:32:34
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