牛排（炸弹牛排）

作者： 米兹畅畅

在一家隐形店吃到一款炸弹牛排，味道很不错，之后询问了大量的留美学生，查阅了大量的食谱！

用料

• 眼肉 一人份
• 红酒 少量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

牛排（炸弹牛排）的做法步骤

步骤 1

在外国超市买的进口眼肉！一般一块就是一人份！

步骤 2

这个牌子的红酒性价比很高，做牛排活着自己喝都不错！

步骤 3

黄油我买的这个牌子，之前我试过很多牌子的黄油，从表面上看都差不多，但是这个更佳！这个牌子，放在冰箱冷藏，不会冻的硬邦邦呢！入火也没有其他黄油那么易化，味道奶香更浓郁！

步骤 4

先进行腌制，盐巴和黑胡椒适量，根据个人口味！

步骤 5

加入少量的色拉油，腌制一小时左右！切忌不要加入红酒，或有的童鞋喜欢加入少量酱油也不可！因为加入液体会爆，会溅！（若干次血的教训总结出来的）！

步骤 6

煎制的过程就不多说了，做出来的口感淡淡的，很不错！有点英式的感觉，看起来又像美式的未铁铸未上色的感觉！如果口味较重的童鞋们！可以加一些超市有卖的黑椒汁！

步骤 7

搞定！很恨很nice！

菜谱创建时间：2014-12-06 17:14:15